近来，针对一些顾客向质检部分咨询有关无油烟锅产品的状况，为此，国家质检总局约请有关专家对无油烟锅产品做了解读。
专家指出，无油烟锅是近几年鼓起的一种新式炊具，首要以炒锅和煎锅为主。无油烟锅在煎炒时并非绝对不发生油烟，无油烟锅是相对于其它锅而言发生的油烟较少。现在市场上的无油烟锅产品大致上能够分为铝制和不锈钢制两种。铝制无油烟锅的基体资料一般为铝合金板材，锅内外表一般会用陶瓷涂层、聚四氟乙烯涂层（俗称“特氟龙”）或选用硬制氧化处理。不锈钢无油烟锅一般都会选用复合板（两层不锈钢中心夹铝板）制成。
专家介绍，无油烟锅与其它锅的差异就在于其锅体厚度添加，无油烟锅的锅底厚度一般为4mm左右，其它锅一般小于2mm。无油烟锅因锅体厚度添加，改进了锅体的导热功能和蓄热功能，消除了部分过热现象，使锅体内外表热散布比较均匀，因此在煎炒食物时具有不易起油烟或削减油烟等特色。
现在，国内有近百家公司制造无油烟锅，首要散布在浙江的台州、永康等区域及湖北省，年产量超越1000万口。我国现在尚没有拟定一致的无油烟锅国家规范或行业规范，市场上的产品是依照企业规范出产的。正规无油烟锅的企业规范一般都规则了卫生要求、无油烟功能、强度及结构要求、涂层的不粘功能、可靠性和耐久性等技能要求。
专家提示消费的人在购买无烟锅时，一是要认清锅底厚度较厚的特征，一般为4mm左右；二是要尽量购买诺言好的有名的公司的产品。在运用时要注意正确的运用和保养。凡严峻违背无油烟锅产品功能、任意夸张无油烟作用的，均属虚伪宣扬行为！（质检总局供给）
