平底锅，这种家庭常用的厨具并不稀罕，而刘年路手中的这只平底锅，由于加了一个奇特的圈，不出油烟就可以把菜炒熟。昨日在塘沽一个老旧小区里，记者才智了刘年路的创造，一起了解到他辞去职务搞创造的传奇故事。
现年58岁的刘年路曾经是塘沽一家国企的工程师，早在上世纪80年代就获评中级职称，90年代初又承当“国家八五攻关项目”的研讨。就在工作欣欣向荣之际，他做出了惊人决议，辞去职务回家搞创造。其时，不少人都说他是疯子，而他乐于做一个“创造狂”。20年来，刘年路一向专注于一项铸铁项目的专业攻关，可喜的是这项专业项目总算有了打破。
至于无油烟厨具的创造纯属偶然，刘年路说，2007年新年，妻子想买一只无油烟锅，让懂金属材料的他当顾问。“商场导购说，他们卖的锅保证无烟，乃至烧多长时刻都不会出烟，我觉得离谱，任何一种金属加热时刻过长都会出烟。我又问了几个目标，对方的答复都不靠谱，我才有了自己搞创造的想法。”
为搞清一般锅炒菜出油烟的原因，刘年路将妻子炒菜的进程录下来，重复播映后发现，油烟是锅中油的边际首要发生的。“锅中心的当地热量被油吸收，因此烟不容易冒出。这仅仅开始估测，并没有经过证明。”根据这个调查，他想出给锅底加一个金属圈的方法，这样锅底受热如常，油与锅触摸的边际受热较慢。经过重复实验，刘年路调整了底圈的厚度和宽窄，使锅在烹饪时刻内保证不出烟。
现在，刘年路说起这样的一个进程很轻松，但整个研讨却花费了三年时刻。2010年头，他的无油烟锅取得国家创造专利证书。“日本的饮食上的习气与咱们附近，这项创造假如不在日本请求专利，很快就会被人拿来免费运用。”为维护知识产权，刘年路又着手请求日本专利。“现在已经过大部分程序，进入实审阶段，不久的将来就可以拿到日本的专利证书了。”
刘年路给记者演示了他的无烟锅。先是炸薯条，先往锅底放入四勺油，再将薯条放进去，约4分钟炸熟，平底锅却没出一点油烟。接着刘年路又演示炒菜，“一般炒肉菜放二三两肉就够了，为了看它的无油烟作用，我这次实验六两肉炒辣椒。”
刘年路用电子秤称好六两切好的肉片，放入油锅中煸炒，再放入辣椒，从头到尾没出一点油烟。“市场上的无油烟锅卖得太贵了，动辄几百乃至几千元，简直是暴利。”刘年路说，事实上，这样的产品假如批量订货原材料，每只仅四五十元本钱。
记者在他塘沽向阳里的家中看到，房子是上世纪80年代的老楼，室内光线暗淡，没有一点装饰，仍然是水泥地上。到现在，创造并未给刘年路带来可观的效益，更别提改善生活，但他乐此不疲，并无悔意。(记者高立红文并摄)
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