炙热的铁盘，炭火熏烤！13日，正月初四，在齐齐哈尔很多烤肉店里，无肉不欢的门客围炉而坐，在肉香四溢中喜度中国年。
米家家庭烧烤、顺玉烤肉、东北黑牛、吕屯一头牛、焰火气齐齐……在本地各大烤肉店里，继续等位成为常态。
“咱们从广州来这边玩，特意坐高铁来齐齐哈尔吃正宗的齐齐哈尔烤肉。”游客高先生说，他在广州、珠海就常惠顾“齐齐哈尔烤肉”门店，“尽管每次都要排队等位，但那股独归于齐齐哈尔的肉味，谁也代替不了。”这个新年，高先生带全家敞开“尔滨”形式，“冰雪大世界、亚布力、雪乡都玩了，家人都说有必要来齐齐哈尔吃顿烤肉才算完美。美食与美景皆不行孤负。”
东北黑牛老板彭辉介绍，元旦以来门店出售同比添加200%，最大增量来自礼品代寄。跟着齐齐哈尔烤肉名望渐渐的变大，其作为龙江特色美食代表，已成为奉送南边亲友最受欢迎节日礼品。“我家1000元～1500元的礼包销量最好，高端雪花牛肉走货最高。”
线下门店人气火爆，线上出售相同兴旺。在齐函直播间，“已拍”“速发货”的留言几近霸屏。作为齐齐哈尔烤肉供应链头部企业，他们给远方“肉”客和异乡游子送去齐齐哈尔式一口肉一口酒的焰火痛快。
齐函线上出售公司司理王海龙介绍，网络出售近5年来，其粉丝量、出售额、渠道排位继续走高。直播间从开始4个添加到现在12个，直播面积从80平方米扩大到240平方米，主播从8人增至11人。2023年该品牌总出售额2亿元，网络出售1.2亿元，“特别是年前时刻，渠道继续爆单中。”
来自齐齐哈尔商务局的最新数据：齐齐哈尔烤肉凭借2023年6月发动的冷链前置仓继续发力，配送时效不断缩短、投诉削减近半，2023年网络零售额打破20亿元，占全国生鲜牛肉（预包装）网络零售额6%，成为占比最大一致品牌。
据齐齐哈尔市商务局副局长周韬介绍，为加速齐齐哈尔烤肉产业链的物流工作速度，他们在哈尔滨、沈阳、北京、上海、广州、武汉等6大城市树立冷链前置仓，正式运转后日均发货量超1.5万单。其间，沈阳前置仓发明日发2.7万单纪录，大宗冷链物流本钱也由本来每公斤8.5元降到1.9元，配送时效由本来的48小时缩短到36小时，包装本钱下降30%，物流配送投诉量由本来的5.5%降到2.7%。
冷链前置仓发动后，参与市场主体成倍增长，且完成多元化开展。“以这个‘年货节’抖音渠道出售状况为例，参与商家从同期9家添加到49家，均匀成交额超越100万元。以齐函、马晓马佳组成的网络龙头品牌带动一大批中小商家和创业者参与活动，本地门店也纷繁添加直播事务，齐齐哈尔烤肉网红品牌矩阵开始构成。”周韬说。
