铁板烧鱿鱼，多少吃货的真爱啊，可是今年夏天，如果你和朋友要烧鱿鱼吃，后果可能是这样的↓↓↓↓
以山东威海水产品批发商业市场为例，目前市场上鱿鱼的价格连续上演了“三级跳”，市场行情报价由春节前的7块钱一斤上涨到了节后的8块钱一斤，再到眼下的9块钱一斤，上着的幅度达28.6%；同比则上涨63.6%。
这也意味着，假如你请客时请人家吃铁板鱿鱼，而且再配上一头大蒜的话，人家会竖起大拇指夸你土豪！怎么样，倍儿有面子的感觉有木有？！
据记者了解，鱿鱼按产地可分为太平洋鱿鱼、阿根廷鱿鱼、中国东海鱿鱼等品种，我国北方沿海城市主要销售的就是中国东海鱿鱼和阿根廷鱿鱼，而这两个品种的捕捞量在近年持续减少。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖认为，供应偏紧是导致近期鱿鱼价格攀升的主要原因。
一是捕捞量明显减少，厄尔尼诺现象是导致鱿鱼产量大幅度减少的根本原因；二是库存明显偏少，从2013年起各地远洋鱿钓渔船数量大幅度的增加，鱿鱼捕捞量增长较快，但是市场行情报价持续低迷，一些渔业生产者由于困难，低价出销鱿鱼，造成去年下半年以来鱿鱼的库存急剧下滑。
徐春晖同时表示，目前不仅只有我国的鱿鱼产量走低，从全球市场上看，由于阿根廷等南美沿海国家的鱿鱼捕捞量持续减少，目前阿根廷鱿鱼的批发价已从去年6月的每吨900美元飞涨到现在的每吨近2000美元。
因此，市场分析师徐春辉认为，未来一段时间，我国市场上的鱿鱼价格将呈现出持续上涨的态势。
目前，我国大部分远洋鱿钓船都是由渔民个人出资建造、所有权归个人所有，所捕获的鱿鱼也多由渔民自己向市场销售。这就造成在远洋鱿钓周期长、对市场行情变化缺乏了解的情况下，渔民一般都是随行就市，一旦手上资金紧张就会低价抛售。
面对风云变换的市场行情和激烈的竞争环境，山东威海水产品批发市场分析师徐春晖提醒广大渔民，一定要最大限度地考虑后期的市场供求情况，合理的安排捕捞销售，以获得最大利益。
