2年前，一群人紧闭眉头翻阅手中的材料，络绎在芙蓉中路一段。他们是大鱼海堂海鲜姿造的主创团队，一个打破长沙餐饮形式的新式企业在此落地生根。
湖南首家海鲜姿造餐企、明星喜欢的海鲜餐厅、自助餐中的爱马仕品牌……湖南大鱼海堂餐饮文明传达有限公司落户长沙的这2年，打破了很多人对海鲜的成见。同比市面上鱼龙混杂的海鲜自助，和动辄四位数的海鲜城，百元价格显得灵巧许多，是集资吃尖端海鲜的不贰之选。
大鱼海堂让400多种海鲜种类呈现出百家争鸣之景，将以善与美的理念宣告国际，浩瀚不止有大美，还有万仞鲸波中的无尽鲜甜。蓝鳍金枪鱼、智利帝王蟹、新西兰鳌虾、长崎海胆、加拿大象拔蚌……冰雕上嵌着的食物，是内陆城市渴望而难以触及的海味。大鱼海堂独家具有的全球海鲜收购配送中心，深化五洲大洋应季而捕，将全球美食包括其间，请来宾“众筹”入席。如此，钱花到点上了的才叫值得。
大鱼海堂下设海鲜姿造自助餐与珍宴中餐厅等。自助区的规划着重裸眼3D技能，打造夺目的用膳空间，是星城商务交际和情侣约会的时髦聚所。而中餐厅的12间贵宾包厢典雅华贵，可谓湘粤闽菜系联手诠释我国美食的尖端艺术。
引领湖南海鲜新风尚，“让每一个都能体会到国际化海鲜姿造带来的质量日子”，以此为轴打造海鲜姿造尖端餐企，是大鱼海堂扎根湘土的深沉情怀。
疫情往后，仍有大部分地区的餐饮业没有彻底康复，长沙餐饮算是康复较快的，当然离不开湖南人好吃、会吃又懂吃的特性，这使得湖南的餐饮业态欣欣向荣。剧烈的竞赛环境也伴之而来，本地人能开好一家店，占有商场的一席之地，都要脱几层皮，况且大鱼海堂创始人陈志高来自异乡福建，单身在外，人生地疏，重重困难可想而知。
长沙是一块成果美食的宝地，资深吃货满城扒高分店肆，商场倒逼企业提质晋级，饱经沧桑下能活下来的都是王者。虽然扛过疫情，但疫情下进口海鲜遭受的动摇也大。大鱼海堂逆风而行，收购团队严控进出口，每一种从海外运来的生鲜，经检疫检测合格后，都带着一张安全有保证的“身份证”（即货品报关单）来“报导”。大品牌自我克制齐备的工业供应链优势立显。
居星城金融的中心地段，全省注目的当地，陈志高立足于此，大手笔将大鱼海堂打造成集综合性景点欣赏与餐饮文明于一体的高端海鲜姿造餐厅。4500平米的运营面积、360 个自助餐位、150位美食参谋、9个多功能海鲜姿造包厢、3个日式铁板烧包厢……一流的硬件设备与尖端的艺术气氛彼此交融，来这儿用餐的饕客，“众筹”到的不单单是实实在在的口欲，还有典雅豁亮的环境及设备设备享用。
高档海鲜通过构思拼盘，呈现出千姿百态的现象；拓建的全景海鲜池，全程保鲜空运，现捞现取；投合湘土饮食文明扩建湘式厨房，弥补粤闽菜系；包厢不设消费门槛，丰俭由君……本年全新晋级的灵敏机制，每一道来自深海的滋味与细致入微的交心服务，上至商务请客、公司年会、尾牙宴，下到亲朋聚餐，大鱼海堂都是一个显贵的挑选。
人人都知我国有八大菜系，2012年新出的海鲜姿造正全力冲击第九大菜系。自古以来美食与美色总是藕断丝连，何谓秀色可餐？“姿造”，一个模糊有几分婀娜与美丽的词，就是这样一种将味觉提高至视觉的新式盛宴。大鱼海堂海鲜姿造，以精美的容器，生猛的海鲜，高明的刀花，特别的摆盘，打造出诱人的就餐气氛，给您带来更生动的美学体会。
陈志高将之前运营海鲜品牌的成功经验注入大鱼海堂，并在这之上，选最好的食材，做最好的菜肴，用原创海鲜姿造的方法演绎海鲜的真理——至鲜就是至味。他仅仅想让海鲜姿造不被人忘记。
两年了，大鱼海堂坚持全球海鲜原产地直供，未来还将探究更多或许，只为招待至珍的人。
