建国门桥东南角的长富宫饭馆（以下简称长富宫）是老牌中日合资五星级酒店，于1989年试营业，至今已有超越30年前史。“长富宫”的“长”字取自我国的万里长城，“富”字则取自日本的富士山，以此标志中日友爱、长富久安。
长富宫设有“牡丹苑”中餐厅、“樱”日餐厅、“松风”铁板烧、“扒房”西餐厅、：“兰花台”咖啡厅、“丝绸之路”酒吧及“绿地”酒廊等多个食肆，自饭馆开业以来，先后招待了很多中外政要（这中心还包含多位日本在任辅弼）、各国使团，以多元化的日式高端服务在京城享有盛名。此番TO直播便携手长富宫的“樱”日餐厅和松风铁板烧餐厅，跟我们聊一聊东洋美食的许多门路和你不知道的铁板烧，还有超多直播间福利等你来拿（详见文末）！
本期跟欧叔一同走进TO直播间的重磅嘉宾是来自长富宫“樱”日餐厅的中方主厨张秉纲张师傅，以及Time Out的骨灰级粉丝阿敏。
86年开端从事日料作业，从业34年间，曾担任过多届日本辅弼入住的餐饮招待作业。作业期间更屡次赴日研修，深得日本照料精华，对传统日本照料有独特的见地。
阿敏，留学日本八年，是爱吃也会吃的美食达人，更是Time Out的骨灰级粉丝。
铁板烧（Teppanyaki）是二战后开端在日本盛行的照料方法。铁板烧是由“铁板”（Teppan）和“烧”（yaki 焼き）组成的合成词，望文生义，铁板烧便是用铁板来烹制的菜肴。可是铁板烧的来源在哪里？又是由于什么关键而开端盛行的？它和烤肉到底有啥不一样的差异？人均大几百的豪华日式铁板烧餐厅，又能给顾客做些什么了不起的高档照料？假如平常你也猎奇过这样一些问题，重视本期TO直播，欧叔和张师傅将为你答疑解惑。
松风铁板烧餐厅坐落长富宫饭馆二楼南侧，以供给上等食材和纯粹日式铁板烧照料著称。餐厅毗连长安街，环境高雅不失热心。餐厅内设有三个相对独立的铁板餐台，分别是5人台、6人台和8人台，此外还还有一个12人台的幽静包间。
餐厅由中方厨师和来自日本新大谷酒店的厨师长一起打理，资深的厨师团队具有丰厚的烹饪经历，坚持选用新鲜的食材，呈现出典礼感十足的多款精选铁板照料，包含套餐、零点式自助等多种挑选，餐厅还将定时推出精品时令新鲜食材以飨门客。
